2016. szeptember 22., csütörtök

Mai motto: / új munkahely új recept/ Isteni finom :)



Szilvás-mákos rakott tészta

Hozzávalók:
 40 dkg fodros nagykocka tészta,25dkg darlált mák, ízlés szerint cukor, pici reszelt citromhéj,1 kispohár tejföl, ízlés szerint vaníliás cukor, 10 dkg pirosgyümölcsös ( bogyós) lekvár,5 dkg Rama,ízlés szerint porcukor,szóráshoz zsemlemorzsa, gyümölcsjoghur( csak az íze kedvéért), 40 dkg szilva és egy mk.fahéj,1 sütőpor,tojàs

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt kb 35 perc 185 fok
Főzd meg a szilvát egy rottyanásig a fahéjjal és egy kis cukorral.
Fogj egy nagy keverőtálat. Tedd bele a tejfölt,joghurtot,cukrot,mákot,citromhéjat,vaníilás cukrot,lekvárt,leszürt,lecsepegtetett szilvát,tojàst.
. Keverd jól össze,majd morzsold bele a lágy Rama kockát.És szórd bele a sütőport. Amig ez egy kicsit összeérik főzd ki a tésztát és készítsd elő a tepsit. Kis olaj,kis zsemlemorzsa az aljára. Egy kis tejfölt keverj ki porcukorral. Ha ezzel megvagy keverd át a masszádat és öntsd bele a tepsibe.
Majd a cukros tejföllel locsold meg,de vigyázz,hogy ne ússzon a tészta,ne legyen túl lucskos,de túl száraz se,mert akkor a sütés után megeshet hogy száraz lesz. Told be a sütőbe és miután kész van szépen aranybarnára megsült a cukros tejföl a tetején vedd ki,hagyd kicsit hülni és szépen kockákra vágva tálalhatod is. Isteni második fogás vagy akár desszert is lehet belőle. :)

2016. szeptember 18., vasárnap

Süti imádóknak ajánlom

https://www.facebook.com/judit.p.7/media_set?set=a.469371969742650.110414.100000095525456&type=3

2016. szeptember 12., hétfő

Grillezett Pisztráng marinált cukkinispagettivel

Teljes elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 20 perc
HOZZÁVALÓK
Cukkinispagetti:
2 db cukkini
kapor
ecet
méz
lilahagyma
menta
olívaolaj
Feltét:
pisztráng – 2 db
1 csokor petrezselyem
citrom
kakukkfű

bors
zsálya – friss
fokhagyma
ELKÉSZÍTÉS
A pisztrángot megtisztítjuk, majd kétujjnyi távolságokban beirdaljuk mindkét oldalát. A bőrét sózzuk, borsozzuk, kevés citromlével meglocsoljuk. A belsejébe betöltjük a petrezselymet, kakukkfüvet, zsályát, fokhagymát, majd alufóliába csomagolva a grill rácson készre sütjük.
Közben elkészítjük a cukkini spagettit. Szálakra gyaluljuk a megpucolt cukkinit, majd meglocsoljuk egy kevés ecettel, mézzel, olívaolajjal. Sózzuk, vágunk hozzá lilahagymát, mentát és állni hagyjuk.
Marinálás: ecettel való megmaratás

2016. szeptember 3., szombat

Friss nyári zöldséges quiche

Egy finom francia étel

HOZZÁVALÓK 4 FŐRE
A tésztához
25 dkg liszt
6 dkg vaj
2 db tojás
5 dkg kacsazsír
csipet só
A töltelékhez
1 db brokkoli
1 db nagyobb cukkini
1 póréhagyma
250 g koktélparadicsom
3 dl tejszín
3 db tojás
csipet só
szerecsendió
parmezán
bazsalikom
ELKÉSZÍTÉS
A lisztet átszitáljuk, majd a hideg vajjal és a kacsazsírral elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojásokat, majd enyhén sózzuk. Ha az állagát nem tartjuk megfelelőnek, azt további liszt vagy zsiradék hozzáadásával tökéletesíthetjük. Az elkészült, kissé lágy tésztát kb. fél órára a hűtőbe tesszük pihenni, míg elkészítjük a tölteléket.
A fejekre szedett brokkolit enyhén sós vízben, rövid idő alatt félkészre főzzük. Kevés olajon megpirítjuk a póréhagymát és a cukkinit. A tésztát a hűtőből kivéve, enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd egy kivajazott tortaformába fektetjük úgy, hogy a forma alját és oldalát is befedje. A tésztaformán túllógó széleit levágjuk. A tésztára halmozzuk a pirított póréhagymát és cukkinit, a félkész brokkolit, a félbevágott paradicsomokat. Kikeverjük a 3 db tojást, a 3 dl tejszínt, ízesítjük egy csipet sóval, szerecsendióval, és belereszelünk egy marék parmezánt. A homogén masszát a zöldséges tésztára öntjük, majd óvatosan összekeverjük a zöldségekkel.A quiche-t a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt aranybarnára sütjük. A kész quiche tetejére bazsalikomleveleket teszünk.