"Miért ne együnk halat hétfőn? Mi a baj a hollandi mártással? Mitől mennek tönkre a műkedvelő tulajok? Hogyan főzzünk úgy,mint a nagyok? Mitől profi egy séf?
Anthony Bourdain világszerte bestsellerré vált könyve egyszerre vendéglátó-ipari oknyomozás,önéletrajz,krimi,receptkönyv-sok egyéb mellett- a fenti kérésekre is választ kapunk.
De mi is ez a könyv? Háromszázhetven oldalnyi professzionális szakácsművészet,káromkodás,tesztoszteron és narkó. Kalandfilm konyháról konyhára. Túlélőkalauz étterembe járóknak. Tisztelgés a vendéglátás zsoldosai előtt,akiknek mindig csak egy dobása van: a következő."
" A testünk nem szentély,hanem vidámpark. Élvezzük hát a vasutat."
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése